Gyuto Bushidō

 
 
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Gyuto Acier Inox   -   390€
Lame de chef, acier 100% inoxydable. Manche en chêne fossile et loupe de peuplier.
Gravure Bushidō (武士道) - La voie du guerrier
 
- Lame en acier Inox 14C28N, dureté 60HRC.
- Tranchant symétrique (ambidextre)
- Manche en chêne morta (fossile) et loupe de peuplier stabilisée.
- Liseré en G10 Noir.
- Guillochage "fleuri"
- Rivets en Inox 304
 
Longueur totale  37.5 cm, lame de 22cm. Manche d'épaisseur 1.6cm de forme octogonale.
Convient à une utilisation professionnelle et réponds aux normes d'hygiène.
 
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Chaque lame est traitée individuellement et faite entièrement à la main. 
Les tranchants sont très fins et les aciers durs, caractéristique des lames japonaises artisanales. Cela en fait des outils fragiles, à manipuler correctement et avec précaution.