Nakiri

 
 
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Nakiri DAMAS JAPONAIS   -   350€
Nakiri en acier japonais martelé, loupe d'érable stabilisée rouge et chêne morta (fossilisé)
 
- Lame en acier Suminagashi VG10, 67 couches, martelé. 61HRC environ, à coeur.
- Manche en loupe d'érable stabilisée rouge avec chêne morta.
- Liseré en G10 Blanc.
- Guillochage "scandinave"
- Rivets en Inox 304
 
Longueur totale 31cm, lame de 18cm. Manche d'épaisseur 1.3cm de forme octogonale.
 
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Chaque lame est traitée individuellement et faite entièrement à la main. 
Les tranchants sont très fins et les aciers durs, caractéristique des lames japonaises artisanales. Cela en fait des outils fragiles, à manipuler correctement et avec précaution.